Mittagstisch im Rütaliano Essen Rüttenscheid
Mittagstisch im Rütaliano Essen Rüttenscheid

Speisekarte

Antipasti gehören für den Italiener genauso zu einem guten Essen wie Wein und Brot. Übersetzt bedeutet Antipasto schlicht Vorspeise. Sie werden noch vor der Suppe gereicht und eröffnen ein meist mehrgängiges Menü.

Antipasti und Suppen im Rütaliano Rütaliano Speisekarte Seite 1

Die "Prima platto" ist der erste Gang der klassisch italienischen Menüfolge. So simpel die Bezeichnung auch klingt, in der Realität kann der erste Gang aus verschiedensten Gerichten bestehen. Dazu gehören Antipasti, Salate aber auch Suppen wie die traditionell zubereitete Minestrone. 

Salate und Pizza im Rütaliano Rütaliano Speisekarte Seite 2
Pizza und Pasta im Rütaliano Rütaliano Speisekarte Seite 3

Die Pizza ist wohl das bekannteste italienische Gericht und wird traditionell aus den Zutaten, Mehl, Hefe, Wasser, Salz, und etwas Olivenöl hergestellt. Der Teig wird dünn ausgerollt und mit einer zuvor gekochten Tomatensauce bestrichen. Neben Käse wird die Pizza dann mit den unterschiedlichsten Zutaten belegt und schließlich bei möglichst hohen Temperaturen von  300- 500 °C im Ofen gebacken.

Fischgerichte Fleischgerichte und Dessert im Rütaliano Rütaliano Speisekarte Seite 4
Pasta Rütaliano Essen Rütaliano Speisekarte Seite 5
Fisch und Fleisch im Rütaliano Rütaliano Speisekarte Seite 6
Dessert, Nachspeisen Rütaliano Dolci
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